18 maart 2020

#28 Ekomenu beïnvloedt eetgedrag door maaltijdboxen

Ekomenu heeft als missie ‘changing food behaviour’. Ekomenu ziet voedsel, juist samengesteld en geproduceerd, als dé oplossing voor veel maatschappelijke problemen. Zo vertelt oprichter Jack Stroeken dat maaltijdpakketten leiden tot 30% minder CO2, positief bijdragen aan de gezondheid, en op maandbasis goedkoper zijn dan reguliere boodschappen. EkoMenu past de maaltijdboxen aan aan persoonlijke eetwensen en specifieke diëten, zoals voor bijvoorbeeld diabetespatiënten.