29 november 2019

#13 De Verspillingsfabriek kookt soep van verspilde groentes

Hoe komt het toch dat er hier miljoenen kilo’s voedsel op de afvalberg belanden, terwijl er aan de andere kant van de wereld een schrijnend tekort is? De Verspillingsfabriek in Veghel probeert dit probleem van voedselverspilling aan te pakken door reststromen te verwerken in soepen. Directeur Bob Hutten vertelt over zijn plannen om de voedselproductieketen te veranderen. De fabriek is immers slechts een schakel in zijn plan om het systeem te veranderen.